贝瑟妮·弗兰凯在2026年5月的一期播客节目里说了一句话，让不少传统生意人感到意外。据《每日邮报》报道，这位55岁的美国女星坦言，现在做博主的收入，比她当年巅峰期卖掉“瘦身女郎”品牌时还要高。Inc.杂志的报道给出了更具体的数字——年收入突破2000万美元，靠的是拍视频、做测评、在社交平台上和网友互动。

2009年，贝瑟妮创办了“瘦身女郎”品牌，主打低热量鸡尾酒、无酒精饮品和沙拉酱，踩中了健康饮食的风口。据亚利桑那州立大学W. P. Carey商学院的分析，她没有寻求风险投资，而是借助真人秀《纽约娇妻》的平台做有机营销，用个人品牌撬动市场。两年后，宾三得利以约1亿美元的价格整体收购了这个品牌。当时外界普遍认为这是一笔漂亮的退出——高位套现，财务自由，教科书式的创业故事。

淡出传统电视节目后，她把精力转向了短视频平台。据公开数据，她目前在TikTok拥有340万粉丝，Instagram上400万粉丝，日常内容以食品测评、日用品推荐和娱乐事件点评为主。风格直接，不回避争议，骂人和被骂都是常态。

她近期推出的新餐饮品牌“Supermodel Cafe”，把这套逻辑推到了极致。主打低卡百吉饼和特调咖啡，门店形式以快闪店为主。本周四，她在汉普顿为该品牌举办了线下快闪活动。

贝瑟妮在周五上午的天狼星XM播客节目中明确表示，社交平台上的各种声音就是她的研发团队。只要网友和博主的意见是真实表达而非纯粹情绪宣泄，她就会据此调整产品。几位网络博主公开表示不喜欢店内的味噌芝麻酱，她随即决定从菜单中撤下这款酱料。她甚至直接借用网络争议，推出了一款名为“黑粉诱饵百吉饼”的单品。她自己的说法是，做这个品牌本身就是为了好玩，能引发讨论最重要，产品本身反而退居次要位置。

按照她的规划，Supermodel Cafe后续将展开更多动作，计划与知名品牌合作将门店开至圣巴泰勒米岛。她希望把这个品牌做成一个不断变化的动态项目，参照Crumbl Cookies每周更换口味的模式，在不同月份更换不同的产品和门店形式。

传统餐饮品牌的成本结构是：研发产品、选址开店、投放广告、等待客流。贝瑟妮的顺序反过来了——她先有流量，再用流量测试产品，用争议制造话题，用话题反哺流量。产品好不好吃当然重要，但在她的体系里，“有没有人讨论”比“好不好吃”更优先。有人骂说明有人看，有人看流量就来了，流量来了生意就有了。

这套模式成立的前提条件非常苛刻。贝瑟妮能跑通这条路，靠的是真人秀《纽约娇妻》积累多年的大众认知度。她不是从零开始做网红，而是把已有的公众形象平移到了新平台上。对于绝大多数没有知名度的普通人来说，这条路几乎不可复制。

她的案例更准确地说，是“个人IP变现”在注意力经济时代的一次极端验证。当一个人本身就是渠道，产品、研发、营销的成本结构被彻底改写，传统商业教条中“先做好产品再找客户”的线性逻辑就不再适用。

Supermodel Cafe后续能否从快闪店走向更稳定的商业模式，还需要时间检验。贝瑟妮本人显然不打算走传统连锁路线，她追求的是持续的话题性和新鲜感。这种模式的上限取决于她的个人热度能维持多久，下限则取决于快闪店本身的盈利能力能否覆盖运营成本。