开业那天，吉隆坡的烧味店门口花篮堆了一地。马国明、萧正楠、佘诗曼、乐易玲，TVB的半壁江山都送了祝贺花篮。杨明穿着围裙站在店门口招呼客人，招牌上写着"港式烧腊"，主打蜜汁叉烧和他自创的胡椒烧鸭，还请了香港师傅坐镇。

十几天后，这家店被查封关门了。

杨明今年45岁，TVB合约艺人。2020年因醉驾被判入狱18天，出狱后演艺资源大幅缩水，只能零星接一些配角。他常驻的处境剧《爱·回家之开心速递》在今年7月正式收官，连保底的工作都没了。开这家烧味店，是他给自己找的一条退路。

这条退路他不是第一次走。2018年，他和女友庄思明以及朋友合资开了炖汤品牌"炖"，主打健康养生炖汤，巅峰时期在香港开了9间分店，两个人经常亲自到店宣传。疫情来了，租金压着，客流断了，最难的时候每月亏损七位数。2022年，所有门店全线结业，港媒估算总亏损在千万港元级别。

从千万亏损的炖汤店，到开业十几天就被查封的烧味店，中间隔了四年。这四年里，杨明没有停下来。他一边在TVB拍《一舞倾城》《爱·回家》维持幕前曝光，一边在中山合伙开了匹克球场，个人投入六位数，总投入近百万。再到这次飞马来西亚开烧味店，他的副业版图越铺越大，但每一次踩进去的节奏都差不多——先靠明星身份把场子撑起来，再指望经营慢慢跟上。

问题恰恰出在这里。明星开餐饮，最大的优势是开业当天的流量。花篮、探店视频、媒体报道、粉丝打卡，这些能在短时间内把一家新店的热度拉满。但餐饮是一门需要日复一日稳定输出的生意，合规资质、供应链管理、成本控制、人员调度，每一项都是需要专业能力和长期投入的硬功夫。明星光环在这些事情面前毫无用处。

杨明选择马来西亚不是没有道理。未婚妻庄思明是马来西亚拿督千金，岳家在当地有人脉资源；大马华人市场对港式味道有天然的接受度；开业当天当地美食网红探店，视频传上网后反响不错。这些条件加在一起，看起来是一个比在香港硬扛更务实的选择。

务实的选择和成功的执行之间，还隔着很远。

港星赴东南亚开餐饮，这几年已经不是新鲜事。TVB减产、艺人收入缩水，越来越多三四线甚至二线艺人把目光投向海外华人市场。马来西亚、新加坡、泰国，这些地方有华人社群基础，有对港式文化的认同感，开一家烧腊店或者茶餐厅，看起来门槛不高。但门槛不高不等于风险不大。跨境经营涉及当地的食品安全法规、营业执照、消防检查、劳工政策，每一项都可能成为致命漏洞。

杨明这次被查封的具体原因，目前还没有公开信息。但从"开业10多天即被查封"这个时间线来看，大概率不是经营不善导致的关门，而是资质或合规层面的问题。一家店在开业前就应该完成所有审批手续，如果开业后很快被查封，说明前期准备存在明显的疏漏。

这不是杨明一个人的问题。明星跨界做生意，最容易犯的错误就是低估经营的专业门槛，高估自身品牌的变现能力。粉丝愿意为明星打卡一次，但不会为不好吃或者不合规的店反复买单。花篮能撑住开业当天的排面，撑不住第二个月的房租。

杨明在探店视频里笑着说自己在TVB"捞唔掂"，才跑来马来西亚闯天下。这份坦然在娱乐圈里不多见。但坦然面对失败和真正从失败中学到东西，是两回事。炖汤店亏了千万，烧味店十几天就被查封，如果这两次经历能让他和更多想跨界的明星意识到"开店不是挂个名就行"，那这笔学费才算没白交。